PROHIBEN VENTA DE CARNE AL AIRE LIBRE. DEBERÁN CONSTRUIRSE CUARTOS FRÍOS EN LAS PLAZAS DE MERCADO

BUCARAMANGA, COLOMBIA

AUMENTAN LOS CONTROLES PARA LOS VENDEDORES DE CARNE. SE PROHIBIRÁ LA EXPOSICIÓN DEL ALIMENTO AL AIRE LIBRE Y EN GANCHOS, TRADICIÓN DE LAS PLAZAS DE MERCADO POPULARES. LOS COMERCIANTES DEBERÁN UTILIZAR CUARTOS FRÍOS Y REFRIGERADORES PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE LA CARNE. ASÍ LO ACORDARON EL INVIMA Y LA GOBERNACIÓN DE SANTANDER, CON EL AVAL DEL MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL.

JAIRO CÉSPEDES CAMACHO, DIRECTOR NACIONAL DEL INVIMA EXPLICÓ QUE LA MEDIDA NO TIENE OTRO OBJETIVO QUE DEFENDER LA SALUD PÙBLICA, PARA LO CUAL LOS COMERCIANTES TENDRÁN PLAZO HASTA EL 27 DE FEBRERO PARA LEGALIZAR SUS NEGOCIOS. ASEGURÓ QUE QUIENES DESACATEN LA NORMA TENDRÁN SANCIONES DE TIPO SANITARIO, ECONÓMICO Y PENAL.

SIN EMBARGO, LOS VENDEDORES DE LA PLAZAS DE MERCADO EN BUCARAMANGA RECHAZARON LA INICIATIVA DEL INVIMA Y ARGUMENTARON QUE EL USO DE CUARTOS FRÍOS INCREMENTARÍA EL PRECIO AL PUBLICO DE LA CARNE.

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